สาระน่ารู้ » หัวปลีรักษาโรคกระเพาะ

หัวปลีรักษาโรคกระเพาะ

4 พฤศจิกายน 2016
62   0

 

อาหารการกินเป็นเรื่องสำคัญสำหรับชีวิต บางคนอาจจะยังมองไม่เห็นภาพที่ชัดเจน หากยังไม่ได้เกิดการเจ็บป่วย แต่สำหรับคนที่เคยล้มหมอนนอนสื่อ ก็ต้องยอมรับเลยว่า สุขภาพนั้นสำคัญยิ่งหนัก ไม่ว่าจะมีเงินเท่าไหร่ หากไม่ดูแลสุขภาพตัวเอง ก็ต้องล้มหมอนนอนสื่อ ดังนั้น บทความนี้เราจะมาพูดถึงหัวปลีที่เป็นอาหารที่มีประโยชน์ ล่าสุดมีการค้นพบว่า สามารถรักษาโรคกระเพาะได้ มาดูรายละเอียด สรรพคุณ ลักษณะ วิธีการการรับประทานของหัวปลีกันเลย

ลักษณะ หัวปลี ส่วนใหญ่แล้วปกติทั่วๆไปจะไม่ค่อยนำเอามากินกันเท่าไหร่นัก เพราะ จะรอกินผลของมันดีกว่า  หัวปลี คือเรียกอีกอย่างว่า ปลีกกล้วย  จะเป็นส่วนที่เป็นดอกก่อนการเปลี่ยนเป็นหวี จะมีดอกสีขาวม่วงเป็นเส้นๆด้านใน จะมีกาบหรือเปลือกห่อหุ้มเป็นสีม่วงแดง

 

สรรพคุณของหัวปลี  มีดังต่อไปนี้

  • หัวปลีสามารถรักษาโรคกระเพาะได้
  • หัวปลีสามารถเพิ่มน้ำนมสำหรับสตรีมีครรภ์ได้ ซึ่งเป็นความนิยมตั้งแต่สมัยโบร่ำโบราณทำต่อกันมาจนถึงปัจจุบัน
  • หัวปลีมีคุณค่าทางโภชนาการ ดังต่อไปนี้ แคซเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินเอ บี ชี และไนอาชิน

 

วิธีการรับประทาน โดยปกติแล้วคนส่วนใหญ่จะนิยมนำเอาหัวปลีมาทำอาหารไม่กี่อย่าง ดังต่อไปนี้ กินกับน้ำพริก ยำ กินสดๆ กินกับผัดไท ใส่ขนมจีน ทอดกรอบ  อีกรายการหนึ่งที่จะมาแนะนำวิธีการปรุงอาหาร โดยมีวัตถุดิบหลักคือ หัวปลี  ต้มยำกะทีหัวปลี  มีวัตถุดิบที่นำมาทำ ดังต่อไปนี้

advertise
  • ไก่สดประมาณ  1 ซีก
  • กะทิ 1 ถ้วย จะซื้อมาหรือคั้นสดกับมือก็ได้
  • หัวปลี 2 หัว
  • หางกะทิ  2 ถ้วย ก็คือกากจากการคั้นมะพร้าว
  • ตะไคร้ 2 หัว
  • พริกขี้หนู 5 เม็ด
  • มะนาว 1 ลูก
  • ใบมะกรูด 5 ใบ

 

ตั้งน้ำกะทิให้ร้อนก่อน จากนั้นใส่ไก่ที่เตรียมไว้ ไก่จะต้องหั่นเป็นชิ้นแบบติดกระดูก เมื่อไก่เริ่มเปื่อย ก็เริ่มใส่หัวปลีลงไป หากน้ำกะทิเริ่มแห้งก็ให้เติมลงไปอีก เมื่อทั้งไก่และหัวปลีเริ่มสุก  ก็ใส่ใบมะกรูดที่ฉีกเป็นชิ้นๆ และ ตะไคร้ที่หั่นเป็นท่อนเล็กๆ  จากนั้นก็ปรุงรสชาติด้วย เกลือป่น มะนาว พริกขี้หนู

 

สรรพคุณของต้มยำกะทิหัวปลี มีดังต่อไปนี้ โดยรสชาติที่ฝาดของหัวปลี จะสามารถแก้อาการร้อนใน  รักษาโรคเกี่ยวกับลำไส้ ลดอาการกระหายน้ำ โรคโลหิตจาง  ส่วนของน้ำกะทิที่หวานมันจะช่วยบำรุงร่างกาย รักษาโรคกระดูก บำรุงเส้นเอ็นส่วนต่างๆ ใบมะกรูด  นอกจากจะมีกลิ่นหอมชวนชิมแล้ว สามารถช่วยขับลมในลำไส้ได้ แก้ลม แก้โรคลักปิดลักเปิดได้ พริกขี้หนูสามารถแก้อาการจุกเสียดได้

 

จะเห็นได้ว่า หัวปลีมีสรรพคุณที่สามารถเป็นสมุนไพรได้ ดังนั้น หากคุณมีโอกาสรับประทานก็ช่วยในเรื่องสุขภาพของคุณได้ดีเลยทีเดียว

 

อ่านบทความสาระน่ารู้ ที่นี่