สาระน่ารู้ » ผักโขมป้องกันมะเร็งรังไข่

ผักโขมป้องกันมะเร็งรังไข่

4 พฤศจิกายน 2016
50   0

 

ผักโขม เป็นพืชผักที่ขึ้นได้ทั่วไปตามบริเวณบ้าน ถึงแม้จะมีชื่อว่าผักโขม แต่รสชาติของผักโขมนั้นมีจืดปนหวาน ผักโขมเป็นพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเรามาก มีทั้ง โปรตีน แร่ธาตุแมกนีเซียม แร่ธาตุเหล็ก แร่ธาตุโพแทสเซียม แร่ธาตุสังกะสี แร่ธาตุทองแดง แร่ธาตุแมงกานีส แร่ธาตุแคลเซียม กรดอะมิโน วิตามินเอ วิตามินบีต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น วิตามินบี2 วิตามินบี6 วิตามินบี9 วิตามินเค

advertise

สำรับผักโขมนั้นเป็นพืชสมุนไพรรักษาโรคต่างๆ ซึ่งในงานวิจัยนั้นพบว่าผักโขมมีส่วนช่วยป้องกันโรคมะเร็งรังไข่ในเพศหญิงได้ เนื่องจากในผักโขมมีวิตามินเค ที่ช่วยป้องกันภาวะเลือดไหลไม่หยุด และอาการตกเลือด ลดการหดเกร็งของกล้ามเนื้อบริเวณช่องท้องบรรเทาอาการปวดท้องประจำเดือน ช่วยบำรุงโลหิต ทำให้ระบบหมุนเวียนโลหิตในร่างกายดีขึ้น ทำให้ร่างกายขับเลือดประจำเดือนเสียออกมาได้ดีขึ้น อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่เป็นแรงช่วยเสริมให้ร่างกายทำงานได้ดีขึ้นไปอีก นอกจากนี้ในผักโขมมีสรรพคุณต่างๆ ดังนี้ บำรุงสายตา เสริมสร้างคอลลาเจน ชะลอการเสื่อมสะลายของเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย ป้องกันการเกิดริ้วรอยก่อนวัยอันควร ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ลดความเสี่ยงโรคอัลไซเมอร์ ใช้รักษาโรคริดสีดวงทวาร แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ เนื่องด้วยผักโขมเป็นพืชที่มีไฟเบอร์สูง ให้พลังงานต่ำ จึงช่วยในด้านของการคุมน้ำหนัก ลดความอ้วน ลดคอเลสเตอรอลในเลือด เพราะไฟเบอร์ที่ได้จากผักโขมนั้น จะทำให้กระเพาะอาหารใช้เวลาย่อยนาน ทำให้อยู่ท้อง อิ่มได้นาน ช่วยส่งเสริมระบบการขับถ่ายในร่างกายให้ทำงานเป็นปกติ ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งลำไส้และมะเร็งกระเพาะอาหาร ผักโขมช่วยบำรุงนมนมสำหรับผู้หญิงมีครรภ์และสตรีหลังคลอดบุตร ช่วยให้มีน้ำนมเยอะขึ้น ส่งผลให้ลูกมีร่างกายที่แข็งแรง ใช้รักษาแผลผุพอง เป็นฝี หนอง กลาก เกลื้อน แก้ผดผื่นคันต่างๆ ตามลำตัว ช่วยดับพิษทั้งภายในและภายนอก ขับสารพิษออกจากร่างกาย ถอนพิษไข้ รักษาโรคหอบหืด

 

ผักโขมนั้นสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายหลายไม่ว่าจะเป็น ต้มจืดผักโขมหมูสับ ผักโขมลวกทานคู่กับน้ำพริก พายผักโขมอบชีส ผักโขมอบชีส ชุปผักโขม ชุปครีมผักโขม เป็นต้น การรับประทานผักโขมนั้น ควรรับประทานผักโขมที่ผ่านกรรมวิธีการปรุงที่ผ่านความร้อนแล้วเท่านั้น เพื่อให้ความร้อนได้ทำลายสารดังกล่าวนี้ก่อน เนื่องจากในผักโขมดิบนั้นมีสารออกซาเลตในประมาณที่สูงมาก หากรับประทานเข้าไปจะส่งผลต่อการดูซึมแคลเซียมและแร่ธาตุต่างๆ ในร่างกาย เพื่อให้ร่ายการได้รับสารออกซาเลตในปริมาณที่น้อยที่สุด ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผักโขมที่ยังไม่ผ่านกรรมวิธีการปรุงโดยใช้ความร้อน

 

อ่านบทความสาระน่ารู้ ที่นี่